过日子三餐自己做,给孩子们家的味道,天天想在家吃!

 公司新闻     |      2019-09-09 21:12

做法

1.先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟;

2.木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎;

3.2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用;

4.豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可;

青蒜炒肉片

材料:猪肉、青蒜、郫县豆瓣、酱油、甜酱、鸡精、油

做法:1、猪肉清洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片;

2、青蒜洗净切长段;

3、锅中放油,放入猪肉片炒至出油,放入剁细的郫县豆瓣炒香上色,加入甜酱炒散、炒香,放入青蒜炒至断生,放酱油、鸡精调味,装盘即成。

长豆角五花肉

材料:豇豆250克;猪肉200克;蒜5瓣;八角1颗;生抽适量;油少许;盐适量;

做法

1、原材料基本就这些,1颗八角忘了拍进去

2、烧开水,水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟,捞出备用

3、锅内放少许油,加五花肉煸炒,油不用放多,因为五花肉会出油

4、五花肉出油显黄后,加入蒜瓣,生姜,八角,沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱

5、最后加少许水,适量生抽和盐,大功告成。

千页豆腐

:千页豆腐一盒,香葱一小把,大蒜三瓣儿,生姜一小块。

配料:料酒,花椒,六月香豆瓣酱,蚝油,食盐,生抽,鸡精,植物油各适量。

1. 将包装袋里的千页豆腐取出用清水冲洗一下,然后切成薄厚均匀的薄片。

2. 大蒜拍烂剁成蒜末,生姜切姜末。

3. 小葱清洗干净以后切成葱花。

4. 取一个小碗,加入一茶匙料酒,一茶匙生抽,小半勺食盐,几粒鸡精,搅拌均匀调成料汁,备用。

5. 炒锅开火,倒入适量植物油,放入几粒花椒,炸出香味,然后拣出花椒粒扔掉。

6. 将生姜末和大蒜末放入锅中煸出香味,然后加入一勺豆辨酱;

7. 同时将千页豆腐倒入锅中煸炒,因为家里有小孩,所以我用的是不辣的豆瓣酱;喜欢吃辣的朋友直接用辣豆瓣酱就可以,同时在放入豆瓣酱之后要立即将豆腐倒进去,不然会爆锅。

8. 略炒之后,将调好的料汁沿着锅边倒入锅中,大火翻炒至入味。

9. 最后收汁,撒上葱花即可出锅。